干旱缺水，沙漠面積大，這是以色列的標簽。
可就是這么一個屹立在沙漠上的國家，它的農業成就卻令人咂舌，農業產量幾乎每10年翻一番，許多農產品的單產量及其加工技術也都是領先世界。
在這塊沙漠上，以色列鑄造了屬于自己的農業奇跡，成了農產品出口大國，也成為僅次于荷蘭的全球第二大花卉供應國，同時，還贏得了歐洲“冬季廚房”的美譽。
總之，以色列的農業成就讓所有人為之震驚。而這一切都源于它們對高科技的運用。
1、先進的育種技術
以色列的自然條件嚴酷，缺水是不爭的事實，想治沙，這是一個長期工程，一時不會進展也不大，所以為了更好的發展農業，以色列致力于農作物種子的研發。
以色列通過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科學技術不斷改進種子的抗病性和作物的適應能力，使其適應當地氣候、土壤和水等自然環境，生產高附加值、高營養價值的綠色農產品。
同時，還培養出對水的需求量較少的農作物種子，和多種抗災、病的新品種。在新的種子的培養過程中，以色列還成立了世界第一個專門儲存野生谷類的植物資源庫，擁有8萬種不同遺傳基因的種子。
此外，以色列的農作物新品種的培育和生產十分及時。一般說來，一個新品種的生命周期為三至四年，之后，它將被另一新上市的產品所取代。
所以，在一種產品上市之前，以色列對就已經開始研究開發另一個可供更新的產品。長此以往，推陳出新，使的以色列的育種技術一直處于世界領先地位。
2、無與倫比的殺蟲技術
以色列曾是世界上生產普通農用化學品最多的國家。為改善農業生產環境，他們大力研發生物殺蟲技術，培育出了一種專吃毀壞草莓的小蟲子的蜘蛛，這種蜘蛛現在已出口到加利福尼亞州。
他們還運用細孔尼龍網覆蓋溫室的方法，來有效防止害蟲飛入。同時，以色列85％的柑橘種植園已經實行了害蟲綜合管理，利用黃蜂或其他昆蟲等自然生物物來對付害蟲，盡量減少化學品使用。
此外，以色列農業根據最新研究成果，位于雷霍沃特的Evogene宣布已成功分離出微生物中可能具有“滅蟲屬性”的特定基因，可對抗數種主要害蟲。
3、高超的節水技術
以色列作為沙漠之國，缺水是必然的，為了節約用水，以色列做了很多努力。
為收集有限的雨水，它們開發了一種工具，能在地上開出小凹洞，下雨時雨水不至于流失，僅此一項，可使每公頃小麥產量提高500公斤。
同時，它們還開發了可重復使用的塑料托盤 ，從空氣中收集露水，將作物或樹木所需的水減少高達50％。
此外，為減少用水成本，我以色列還大力發展微咸水灌溉等技術，發展節水農業，最后取得了成功。
4、精準的灌溉技術
為了最大限度的節約水，以色列發明了滴灌，并在30多年前就用到了農業生產領域。現在已推廣到了全世界。
以色列的滴灌是把肥料混入水中，根據不同作物，滴頭按要求組裝，以調整合適的滴水速度。
而且，以色列的灌溉方式是由太陽能驅動的計算機控制，利用塑料管道灌水系統密封輸水，適時適量緩慢均勻地把含有肥、藥的水送到植物根系或噴灑在莖葉上。應用該技術比大畦灌水節水90%，節能50%，平均增產30%。
5、獨特的倉儲技術
此外，以色列的倉儲技術，對儲糧害蟲生物學、磷化氫的應用技術、物理殺蟲等方面都有深入研究，其成果明顯，有效保障了國家的糧食安全。
6、系統化的養殖技術
以色列的奶牛養殖技術也是聞名世界。
應用計算機養殖奶牛是以色列的一大特色，其獸醫中心、飼料中心、育種中心都建立了全國的信息網絡系統，每一個牛場都安裝了奶牛觀管理軟件，奶牛從出生到出售，實施全程監控。
奶牛成長的各個階段的數據都能及時被采集，育種專家、獸醫專家、營養專家會隨著對奶牛場進行綜合數據分析，然后提出自己的建議，共享數據。
7、神奇的“土壤”研發技術
雖有高科技的神助，但是沙漠面積占國土面積的一半以上，這對于以色列來說，沃土依舊顯得可貴。
為了彌補這個不足，以色列人便開發出一種新“土壤”，這種“土壤”在1000度高溫下形成一種叫蛭石的物質，具有良好的通風和保持比自重大得多的濕氣。等于增加了種植面積，用它種植農作物，產量可大增。
8、世界領先的溫室技術
塑料薄膜是溫室的主要覆蓋物，以色列十分重視薄膜的開發利用，現代塑料薄膜更加經久耐用，而且可以抗除蟲劑中硫化物的腐蝕，還能擋住陽光中對植物有害的部分光譜。
除薄膜外，以色列溫室主要是利用電腦自動控制水、肥和氣候，自動調溫、調濕、調氣、調光，包括窗簾和天窗，以及對陽光的自動反射系統。
9、強大的無土栽培技術
以色列用無土栽培技術，將一些蔬菜等作物，種植在完全人為控制的“人工氣候室”中，從而擺脫了栽培條件受地理和氣候因素的限制。
它們運用無土栽培技術，不僅避免用土壤作為植物生長介質引起的病蟲害問題，也更有利于控制灌溉和實現農業機械化。以色列“人工氣候室”中的番茄創造了每公頃最高單產500噸的紀錄。
10、神奇的沙漠養魚技術
為了緩解過度捕撈帶來的威脅，以色列GFA公司的科學家開發出了沙漠養海魚的新方法。
他們利用生物過濾器和一種特殊培養的細菌，處理養魚過程中產生的廢水。使用時，只需向養魚的水箱中加入該公司研發的這種混合微生物，即可處理養魚過程中產生的氮和其他有機廢料。據說，該系統可以在任何地方，包括離海數千英里的沙漠中使用。
2010年在紐約，使用GFA技術生產了約100噸鯛魚、鱸魚和羅非魚。
現在，世界淡水危機的警鐘已經敲響，如何充分利用水資源成了各國人民面臨的難題。
以色列一個極度缺水的國家成為了農業歷史上的奇跡，我們都應該向它學習，學習它先進的農業生產方式和科學技術，只有這樣，才能坦然面對水資源缺乏給農業生產帶來的不利因素。
總之，未來全球農業想發展，最離不了的就是強大的高科技，在這一點上，以色列顯然已經成領導者了。
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